Le nostre crepiere a gas per la ristorazione della Fimar sono attrezzature professionali pensate per bar, creperie, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, chioschi, catering, street food e attività Ho.Re.Ca. che vogliono preparare crêpes dolci e salate con rapidità, controllo della cottura e continuità di servizio. Rispetto ai modelli elettrici, le crepiere a gas sono particolarmente apprezzate nei contesti in cui si cerca una risposta termica veloce, una gestione diretta della fiamma e la possibilità di lavorare anche in situazioni dove l'alimentazione elettrica disponibile è limitata o deve essere destinata ad altre attrezzature. La categoria comprende crepiere a gas singole e doppie, entrambe progettate per la preparazione professionale di crêpes, galettes salate, crespelle, dessert espressi e preparazioni da farcire al momento. Il modello singolo è ideale per piccoli locali, corner dessert, bar e attività che vogliono integrare le crêpes nel menu senza occupare troppo spazio sul banco. Il modello doppio è invece indicato per creperie, chioschi, eventi, fiere e punti vendita con maggiore volume di lavoro, perché consente di cuocere due crêpes contemporaneamente e ridurre i tempi di attesa durante le ore di punta. Tutti i modelli presenti nella categoria sono dotati di piastre tonde in ghisa da 40 cm di diametro, una misura adatta alla preparazione di crêpes ampie, ben farcite e visivamente valorizzate. La ghisa trattiene e distribuisce il calore in modo uniforme, favorendo una cottura regolare dell'impasto dal centro ai bordi. La superficie multirighe antiscivolo aiuta a mantenere stabile la crêpe durante la stesura e la lavorazione, rendendo più semplice ottenere un risultato omogeneo anche in contesti di lavoro intenso. La struttura in acciaio inox garantisce solidità, igiene e facilità di pulizia, caratteristiche fondamentali in una cucina professionale o in un banco a vista. Le crepiere a gas possono essere alimentate a GPL e sono fornite con kit metano, così da adattarsi a diverse configurazioni di impianto. L'allacciamento gas standard da 1/2"G semplifica l'integrazione nelle postazioni professionali, mentre l'accensione piezoelettrica consente un avvio rapido e pratico senza ricorrere a strumenti esterni. Il controllo della potenza di fiamma in otto posizioni permette di regolare con precisione l'intensità del calore in base al tipo di impasto, allo spessore desiderato e al ritmo di servizio. Le dimensioni variano dal formato singolo da 480x480x270 mm fino al modello doppio da 900x480x270 mm. La crepiera singola occupa poco spazio ed è adatta anche a banchi compatti, mentre la crepiera doppia richiede una superficie più ampia ma offre una produttività superiore. Nei modelli doppi, le piastre funzionano in modo indipendente, permettendo all'operatore di gestire due cotture diverse nello stesso momento, ad esempio una crêpe dolce e una salata oppure due ordini con tempi differenti. Scegliere una crepiera a gas per la ristorazione significa dotarsi di una macchina robusta, veloce e pensata per il servizio professionale. È una soluzione ideale per ampliare il menu con un prodotto versatile e ad alto valore percepito, adatto alla colazione, alla merenda, al dessert, allo street food e al servizio serale. Dalle crêpes alla crema o al cioccolato fino alle versioni salate con formaggi, salumi e verdure, queste attrezzature permettono di lavorare con qualità costante, buona produttività e un controllo diretto della cottura, valorizzando una preparazione semplice ma sempre molto richiesta.
