Le Azotatrici Vini professionali della Klimaitalia per la ristorazione sono sistemi di mescita e conservazione al calice che refrigerano le bottiglie e immettono azoto alimentare nello spazio di testa, così da proteggere il vino dall'ossidazione e mantenerne profumi e freschezza più a lungo. In questa categoria trovi modelli a vani separati con controllo elettronico indipendente, pensati per il servizio in enoteca, ristorante, wine bar e hotel: l'erogatore digitale per ogni bottiglia consente di impostare una dose precisa per il calice, con preset tipico a 75 ml regolabile, mentre la struttura in acciaio inox con illuminazione a LED valorizza l'esposizione frontale e garantisce robustezza nel tempo. La gamma copre le principali configurazioni professionali da 4, 6 e 8 bottiglie con temperature di esercizio regolabili per il servizio da +4 °C a +18 °C, così da gestire con la stessa macchina bianchi, rosati e rossi a temperatura corretta; il raffreddamento è affidato a compressori silenziosi con sbrinamento automatico, plug & play e manutenzione ridotta. Il periodo di conservazione dopo l'apertura arriva tipicamente fino a 3–4 settimane grazie all'inertizzazione con azoto. La bombola è esterna e non inclusa, per lasciare libertà di scelta sul formato e sulla logistica di ricarica. Le dimensioni vanno da : 650×325×610 mm per il modello da 4 bottiglie fino a 1002×359×645 mm per il modello a 8 bottiglie. Tutti i modelli lavorano in classe climatica 3, con regolazione elettronica a vani indipendenti e termometro digitale frontale, serratura con chiave per la sicurezza del prodotto. Questo significa massima flessibilità in sala: puoi dedicare un vano ai bianchi a 6–8 °C, un altro ai rossi a 16–18 °C e servire al calice con precisione, riducendo gli scarti e aumentando la rotazione della carta vini anche su etichette premium. Se stai cercando una soluzione professionale che unisca mescita controllata, conservazione prolungata e presentazione elegante, le nostre azotatrici coprono tutte le esigenze operative della ristorazione moderna: dal banco di un bistrot fino ad un wine bar, grazie a vani a temperatura indipendente e tecnologia di azotazione certificata le nostre azotatrici preservare la qualità del vino dall'apertura all'ultimo servizio.
