I nostri banchi per ristorazione, gastronomia e pescherie della Klimaitalia e Cool Head sono progettati per valorizzare il pescato a vista e mantenerlo nelle condizioni igieniche e termiche ideali per la vendita assistita. I modelli con vasca espositiva in acciaio inox AISI 316 garantiscono una resistenza superiore agli ambienti salini e ai cloruri tipici della pescheria, mentre la refrigerazione statica preserva lucentezza e texture del prodotto evitando l'eccessiva disidratazione che può verificarsi con la ventilazione forzata. I modelli disponibili lavorano nell'intervallo M1 da −1 °C a +5 °C, con alcune tarature positive opzionali a +0/+2 °C quando si desidera un'esposizione più "asciutta" per referenze ad alta rotazione, così da adattare il banco sia a pescherie specializzate sia a corner seafood in ristoranti e gastronomie. La gamma copre le principali esigenze di spazio e capacità, con soluzioni per piccoli spazi con dimensione 68,9 x 87,4x41,9 cm e 101,4 x 87,4x41,9 cm e a soluzioni più grando con dimensione 1500 × 1200 × 1180 mm pensate per banchi compatti e versioni da 2000 × 1200 × 1180 mm per allestimenti più ampi, mantenendo una profondità utile di 860 mm adatta a impiattamenti rapidi e a un'esposizione ordinata su ghiaccio. Scegliendo all'interno di questi range dimensionali e termici puoi configurare un banco pesce coerente con il tuo layout e con il mix prodotti, dalle pescherie con ampie referenze di molluschi e crostacei ai ristoranti che desiderano un'esposizione premium a servizio assistito. I nostri banchi pesce sono rapidi da installare e pronti a valorizzare ogni taglio di mare con una presentazione brillante e conforme agli standard professionali.
