Le nostre vetrine sushi e tapas della Klimaitalia per la ristorazione sono progettate per esporre a banco preparazioni delicate con un controllo termico stabile e una visibilità che invoglia l'acquisto, unendo estetica pulita e praticità di servizio nelle ore di punta. In questa categoria puoi trovare soluzioni compatte e lineari con refrigerazione statica, illuminazione a LED e regolazione elettronica della temperatura, ideali per nigiri, maki, sashimi e piccoli piatti freddi da aperitivo. I modelli dedicati al sushi lavorano tipicamente nell'intervallo 0/+6 °C per preservare texture e lucentezza del prodotto crudo, con termometro digitale e sbrinamento automatico che riducono le oscillazioni dovute alle aperture ripetute durante il turno. La dotazione interna prevede vaschette Gastronorm GN 1/3 o, sui formati più lunghi, GN 1/2, così da organizzare tagli, guarnizioni e condimenti in modo ordinato e con tempi di recupero rapidi. A seconda del modello sono disponibili vasche per 4, 5, 6 o 7 GN ⅓ o cn 5 GN ½ vaschette in grado di coniugare efficienza energetica e silenziosità del banco anche in ambienti con forte rotazione. La scelta tra vetro dritto apribile e frontale curvo temperato consente di adattare la vetrina al concept del locale, mantenendo una linea bassa che non ostacola la vista in sala e facilita rifornimenti e sanificazioni a fine servizio. I range dimensionali coprono le esigenze più comuni di back e front counter, con lunghezze tipiche da circa 1135–1177 mm nelle soluzioni compatte fino a 1350–1530 mm per i modelli a 5 o 6 vaschette e a 1800 mm per le versioni maggiorate. Scegliendo uno dei nostri modelli di vetrine sushi o tapas puoi configurare una linea espositiva coerente con il tuo menù e creare una presentazione brillante e di sicuro impatto.
