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L'armadio fermalievitazione professionale 71FL della InoxBIM è la soluzione ideale per panifici, pasticcerie e pizzerie che puntano alla massima qualità dei propri impasti. Realizzato con monoscocca in acciaio inox AISI 304 e isolato con poliuretano espanso HFO di 60 mm (GWP 0), questo armadio da 700 litri ospita 20 teglie EN 60×40 con passo di 70 mm ed opera in un range di temperatura da -15 °C a +40 °C, perfetto per lievitazione, conservazione, scongelamento o essiccazione. Il pannello touch screen e il controllo digitale automatizzato, consentono di programmare cicli personalizzati, monitorare tramite sonde la temperatura e gestire i processi anche in remoto. La ventilazione interna garantisce una circolazione uniforme, l'igienizzazione è facilitata dalla struttura interna smontabile e il flusso di lavoro si ottimizza eliminando lavoro notturno o sprechi di materie prime. Un investimento che migliora la qualità, la flessibilità, l'efficienza produttiva e l'impatto ambientale nel tuo laboratorio artigianale di produzione alimentare professionale. Acquistalo oggi! LA SPEDIZIONE È GRATUITA!
Armadio 700 litri per la fermalievitazione con controllo Touch Screen
Capacità 20 teglie EN60x40 passo 70 mm
Struttura monoscocca
Isolamento 60 mm con poliuretano espanso HFO
Temperatura di esercizio cella -15° + 40°C
Temperatura ambiente di utilizzo da +14° a +30°C
Classe climatica 4
Dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato rispondente ai requisiti INDUSTRIA 4.0
Dimensioni: 720x800x2020 mm
FUNZIONI PRINCIPALI
Cicli completi di ferma/lievitazione con impostazione del tempo, della temperatura e della ventilazione
Può essere utilizzato anche per conservare, scongelare, essiccare, etc.
Gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde
Gestione di raffreddamento, riscaldamento e mantenimento
Inclusi 60 minuti di assistenza d'uso e tecnica in modalità Zoom
Controllo remoto avanzato da parte di un tecnico per modificare i parametri da remoto ed essere avvertito via mail di eventuali anomalie
