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La macchina sottovuoto ad aspirazione esterna BAR350 della Fimar è una soluzione compatta e professionale pensata per ristoranti, bar, gastronomie, piccoli laboratori alimentari, hotel, pizzerie e attività Ho.Re.Ca. che vogliono migliorare la conservazione degli alimenti con un'attrezzatura semplice, pratica e poco ingombrante. Grazie alla barra saldante da 350 mm, consente di confezionare prodotti in buste goffrate di formato medio, risultando ideale per porzioni di carne, pesce, salumi, formaggi, verdure, alimenti cotti, semilavorati e preparazioni pronte da conservare in frigorifero o congelatore. Il sistema ad aspirazione esterna permette di creare il vuoto all'interno di sacchetti goffrati o contenitori compatibili con coperchi specifici, raggiungendo un vuoto massimo ottenibile dell'85%. Questo processo aiuta a ridurre la presenza di aria nella confezione, rallentando l'ossidazione e contribuendo a mantenere più a lungo le caratteristiche organolettiche degli alimenti, come colore, profumo, consistenza e sapore. Utilizzata insieme a una corretta conservazione a bassa temperatura, la BAR350 permette di organizzare meglio le scorte, limitare gli sprechi e preparare in anticipo ingredienti e porzioni per il servizio. La struttura in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia, qualità importanti in ogni ambiente professionale dove le attrezzature entrano a contatto con alimenti e superfici di lavoro. La pompa a secco da 1,2 m³/h offre una capacità di aspirazione adatta a un utilizzo regolare, mentre il pannello comandi digitale consente di gestire la saldatura manuale oppure di lavorare con due programmi preimpostati, semplificando l'uso quotidiano anche per operatori non specializzati. Questa impostazione permette di adattare il confezionamento al tipo di prodotto e allo spessore della busta, ottenendo chiusure pratiche e affidabili. Dal punto di vista operativo, la sottovuoto Fimar BAR350 è pensata per offrire rapidità e semplicità nella preparazione della linea. Le dimensioni compatte di 37x28x17 cm e il peso netto di soli 8 kg permettono di posizionarla facilmente su un banco di lavoro, in cucina, in laboratorio o in un'area dedicata al confezionamento, senza occupare lo spazio richiesto da una macchina sottovuoto a campana. La BAR350 supporta il confezionamento sottovuoto in sacchetti e in contenitori idonei, ma per ottenere prestazioni corrette con il sistema ad aspirazione esterna è necessario utilizzare esclusivamente buste sottovuoto goffrate. Compatta, igienica e intuitiva, questa macchina sottovuoto con barra saldante da 350 mm è indicata per chi cerca una soluzione professionale per conservare meglio gli alimenti, ridurre gli sprechi e rendere più ordinata ed efficiente la gestione quotidiana della cucina. Acquistalo oggi! LA SPEDIZIONE È GRATUITA!
Macchina per prolungare i tempi di conservazione degli alimenti mantenendone intatte le caratteristiche organolettiche.
Tramite l'utilizzo di apposite buste goffrate o contenitori si crea un livello di vuoto tale da impedire la proliferazione batterica a bassa temperatura.
Telaio in acciaio inox.
Pompa a secco.
Pannello comandi digitale per saldatura manuale oppure tramite due programmi di lavoro pre-impostati.
La macchina supporta il vuoto in sacchetti o contenitori completi di coperchi specifici per l'utilizzo.
Utilizzare solo buste per sottovuoto goffrate.
Pompa vuoto 1,2 m³/h.
Vuoto max ottenibile 85%.
Dimensioni 37x28x17(h) cm.
