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L'abbattitore di temperatura BLF 05 a 5 teglie GN1/1 della Ekofrost è la soluzione professionale ideale per ristoranti, gastronomie, pasticcerie e laboratori che vogliono lavorare in sicurezza rispettando le norme HACCP e allo stesso tempo ottimizzare i tempi in cucina. Progettato per accogliere fino a 5 teglie GN1/1 da 530x325x40 mm, permette di organizzare in modo razionale le preparazioni, gestire i picchi di lavoro e programmare la produzione in anticipo senza compromettere la qualità del prodotto finito. La struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 201 garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia, mentre le dimensioni compatte di 76x73x85 cm lo rendono perfetto anche per cucine con spazi ridotti, senza rinunciare alle prestazioni. Il cuore di questo abbattitore professionale è il termostato elettronico con sonda al cuore, che controlla con precisione la temperatura del prodotto e non solo dell'aria in camera. In questo modo è possibile impostare cicli di abbattimento e surgelazione mirati, portando gli alimenti da +70°C a +3°C in circa 90 minuti fino a 15 kg di prodotto, oppure da +70°C a -18°C in circa 240 minuti fino a 10 kg, riducendo al minimo la proliferazione batterica e preservando struttura, colore, sapore e liquidi interni. Il range di lavoro da -40°C a +8°C permette di gestire sia l'abbattimento positivo sia la surgelazione, coprendo tutte le esigenze di una cucina moderna, dalla preparazione delle basi alla rigenerazione e allo stoccaggio in sicurezza. Grazie all'utilizzo del refrigerante ecologico R290, a un assorbimento contenuto di 760 Watt e alla classe climatica 4, l'abbattitore di temperatura Ekofrost BLF 05 può lavorare in ambienti professionali con un forte carico di lavoro, anche con temperature elevate, mantenendo consumi energetici ottimizzati. Il vano interno, progettato per sfruttare al meglio il volume utile, garantisce una capacità adeguata alle esigenze quotidiane senza sprechi di spazio. Solido, affidabile e semplice da utilizzare, questo abbattitore 5 teglie GN1/1 è uno strumento indispensabile per chi desidera innalzare il livello di qualità del proprio servizio, ridurre gli scarti e organizzare la produzione con criteri davvero professionali. Acquistalo oggi! LA SPEDIZIONE È GRATUITA!
Abbattitore 5 teglie GN1/1 mm 530x325x40 (non incluse)
Superficie esterna acciaio AISI 201
Superficie intena acciaio AISI 201
Termostato elettronico
Sonda di raggiungimento temperatura prodotto
Temperatura -40° C / +8° C
Tempo di abbattimento da +70°C a +3°C: 90 minuti (15 kg di prodotto abbattuto)
Tempo di abbattimento da +70°C a -18°C: 240 minuti (10 kg di prodotto abbattuto)
Assorbimento 760 Watt
Refrigerante R290
Peso 80 kg
Dimensioni esterne (LxPxH) 76 x 73 x 85 cm
