Lavastoviglie a cappotta

Cesto 50x50 cm

Elettronica trifase

Dosatore BRILLANTANTE

Altezza utile 430 mm

Dimensioni (LxPxH)

730x820 x(1520/2010) mm

Lavastoviglie

Cesto quadro 50x50 cm

Meccanica monofase

Dosatore BRILLANTANTE

Altezza utile 340 mm

Dimensioni (LxPxH)

550x600x825 mm

Lavabicchieri

Cesto quadro 40x40 cm

Meccanica

Dosatore BRILLANTANTE

Altezza utile 280 mm

Dimensioni (LxPxH)

450x520 h692 mm

Frigo vini ventilato 2 porte

3 temperature

Porte vetro fumé a sfioro

Illuminazione a led

Termometro digitale

Mensole in metallo a cassetto

Temperatura

+2°/+20°C

+2°/+12°C

+12°/+20°C

Capienza 244 bottiglie

Dimensioni (LxPxH)

1210x690x1800 mm

Frigo vini ventilato

Doppia temperatura

Porta vetro fumé a sfioro

Illuminazione a led

Termometro digitale

Mensole in metallo a cassetto

Temperatura

+2°C/+12°C

+12°C/+20°C

Capienza 116 bottiglie

Dimensioni (LxPxH)

595x690x1800 mm

Abbattitore 10 teglie digitale

GN1/1-EN60x40

Sonda a spillone

Sonda camera

Resa abbattimento +3°C: 25 kg

Resa surgelazione -18°C: 15 kg

Dimensioni (LxPxH)

750x750x1310 mm

Abbattitore 5 teglie digitale

GN1/1-EN60x40

Sonda a spillone

Sonda camera

Ciclo HARD

Temperatura
+3°C/-18°/-35°C/-40°C

Resa abbattimento +3°C: 20 kg

Resa surgelazione -18°C: 12 kg

Dimensioni (LxPxH)

750x750x890 mm

Abbattitore 5 teglie GN1/1
Termostato elettronico

Sonda al cuore

Temperatura -40°C/+8°C

Dimensioni (LxPxH)

76x73x85 cm

Abbattitore 3 teglie GN 2/3

Interno ed esterno inox
Controllo elettronico

Sonda camera
Sonda spillone
Cicli impostabili con Sonda:

+3°C/-18°C/-40°C + continuo

Dimensioni (LxPxH)

660x640x420 mm

Cuocipasta gas 1 vasca 24 litri

Potenza 10 kw

Cestelli Inox inclusi

Vasca INOX AISI 316
Top INOX AISI 304

Accensione piezoelettrica

Rubinetto carico acqua

Misure (LxPxH)

40x70x108,5 cm

Friggitrice gas 1 vasca 16 litri

Struttura in acciaio INOX

Cestello incluso

Temperatura 110-190°C
Rubinetto scarico olio
Cestello recupero olio

Dimensioni (LxPxH)

40 x 70 x 90 cm

(con Camino H 108,5 cm)

Frigo vetrina bibite statica con agitatore

Termometro digitale

Chiave e serratura

Temperatura 0°C/+10°C

Dimensioni (LxPxH)

595x655x1830 mm

Stagionello® Dry-age 3.0 700 lt Standard nero 

Impianto brevettato per il dry-aging professionale con lettura e monitoraggio del pH

Temperatura -3°C/+35°C

Umidità interna 30%/99%
Dimensioni (LxPxH)

730x785x2100 mm

Stagionello® Dry Age 2.0 700 litri

Frollatura a secco Carne e Pesce

Conformità normative europee
Dry aging controllato
Sistema pH-metria
DynaFlow®
DryAgeControl®
Doppio HACCP
Temperatura -3°C/+30°C

Umidità 40%/90%

Misure LxPxH

720x820x2100 mm